Wenn es Herbst ist, ist Pilzsaison! Wir können auf einer abenteuerlichen Wanderung unsere eigenen Pilze für das Abendessen finden, aber es ist immer wichtig, sie testen zu lassen!
Bruschetta ist ein italienisches Gericht, das bereits im 15. Jahrhundert gegessen wurde. Es handelt sich um eine getoastete Brotscheibe, die mit Olivenöl beträufelt und eventuell mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreut wird. Noch köstlicher wird es, wenn man die Brotscheiben mit Olivenöl beträufelt und nach Belieben mit Parmesan bestreut in den Ofen schiebt und dann, wenn sie gar sind, mit dem Belag seiner Wahl belegt. Die beliebteste Variante ist die mit Tomaten, aber am besten schmeckt sie mit Gemüse und Kräutern der Saison.
Zutaten:
- E-free Vollkorn-Mais-Mix in Scheiben geschnitten (Erhältlich in Aldi-Märkten)
- 150-200 Gramm Pfifferlinge
- 1 Kopf Zwiebel
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln und bei 180 Grad im Ofen backen, bis sie schön gebräunt sind. In der Zwischenzeit den Pfifferlingsbelag zubereiten: Eine gehackte rote Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann die geputzten und gehackten Pfifferlinge hinzufügen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Knoblauchzehe hinzufügen. Das Brot noch warm damit bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
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