1. Kann die Gesundheit des Herzens verbessern

Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung, und es gibt eine Fülle von Forschungsergebnissen, die seine Vorteile für die Herzgesundheit belegen. Unter anderem senkt es den Blutdruck und verbessert den Cholesterinspiegel, was beides dazu beiträgt, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Eine umfassende Überprüfung mehrerer Studien hat ergeben, dass Olivenöl die einzige einfach ungesättigte Fettquelle ist, die das Risiko von Schlaganfällen und Herzkrankheiten verringert.

2. Kann Entzündungen reduzieren

Entzündungen gelten als eine der häufigsten Ursachen für die meisten unserer chronischen Gesundheitsprobleme, einschließlich Alzheimer und Typ-2-Diabetes. Die Rolle von Antioxidantien und seine entzündungshemmende Wirkung einschließlich der in Olivenöl enthaltenen Ölsäure, haben sich bei der Verringerung von Entzündungen und der Verringerung der Auswirkungen des C-reaktiven Proteins (CRP), eines Entzündungsmarkers, als vorteilhaft erwiesen.

Olivenöl ist reich an Polyphenolen, von denen eines Oleocantal genannt wird. Diese Verbindung scheint die gleiche pharmakologische Wirkung wie Ibuprofen zu haben und wirkt als natürlicher Entzündungshemmer. Interessanterweise wurde diese wohltuende Eigenschaft mit positiven Veränderungen bei Menschen mit rheumatoider Arthritis in Verbindung gebracht, wo sie ebenfalls eine signifikante entzündungshemmende Wirkung hat.

3. Kann Stimmung und Wohlbefinden verbessern

Im Rahmen einer gesunden Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und fettem Fisch trägt Olivenöl nachweislich zur Verringerung des Depressionsrisikos bei.

4. Kann die Gehirnfunktion verbessern

Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass eine mediterrane Ernährung mit Olivenöl oder Nüssen bei älteren Menschen mit einer verbesserten kognitiven Funktion einhergeht und das Risiko der Alzheimer-Krankheit verringern kann.

5. Kann vor chronischen Krankheiten schützen

Andere frühe Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Olivenöl und sein hoher Polyphenolgehalt eine schützende Wirkung gegen Typ-2-Diabetes und bestimmte Formen von Krebs haben könnten. Bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können, sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Ist Olivenöl für jedermann geeignet?

Für den größten Teil der Weltbevölkerung gilt Olivenöl als eine gute Wahl zur Erhaltung der Gesundheit. Trotzdem gibt es seltene Berichte über Allergien, die jedoch in der Regel mit den Pollen des Olivenbaums und nicht mit dem Öl der Frucht in Verbindung gebracht werden. Da es sehr kalorienreich ist, sollte Olivenöl in Maßen verwendet werden und andere Fette in der Ernährung ersetzen.

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