Toastbrot ist ein praktisches und beliebtes Brot: Es ist lange haltbar und man muss es nicht schneiden. In Europa wird empfohlen, es entweder in einem geeigneten Ofen oder in einer Pfanne zu toasten. In Amerika ist es größer und wird normalerweise als Grundlage für Sandwiches verwendet, die nicht immer getoastet werden müssen. Sie glauben gar nicht, wie lange es her ist, dass er entdeckt wurde.

Archäologische Forschungen zeigen, dass Mehl bereits vor 30.000 Jahren verwendet wurde. Es wurde zur Herstellung von Brotkrumen verwendet, die als Vorläufer des Brotes angesehen werden können. Im antiken Griechenland wurde Brot auch für rituelle Zwecke verwendet und den Göttern im Rahmen verschiedener Rituale dargebracht. Weizen und Gerste waren die ersten Nutzpflanzen, die domestiziert wurden, und Forschungen deuten darauf hin, dass die Fähigkeit, Brot zu backen, einer der Gründe dafür war, dass die Menschen sesshaft wurden und ihre frühere nomadische Lebensweise aufgaben.

Das Brot, wie wir es heute kennen, wurde im alten Ägypten entdeckt, so die Forschung. Sie beobachteten, dass der zu Brot verarbeitete Teig an der Luft aufgeht und beim Backen seine Form behält. Hier wurden erstmals geschlossene Öfen verwendet. Brot war so wertvoll, dass es oft zur Bezahlung der Arbeiter verwendet wurde, die die Pyramiden bauten. Die gesäuerten, gesäuerten Sorten wurden höher geschätzt als ihre flachen Gegenstücke. Sie hatten nur ein Problem: An der Luft gelagert, wurden sie schnell hart und waren nicht mehr genießbar. Man entdeckte, dass das Brot, wenn es in Scheiben geschnitten und getoastet wurde, wieder genießbar wurde.

Auch die Römer übernahmen die Tradition des Toastens von Brot. Das Wort Toast selbst ist lateinischen Ursprungs und leitet sich von dem Wort "tostum" ab, was so viel wie "verbrennen" oder "versengen" bedeutet. Anfangs wurden die Scheiben über direktem Feuer getoastet, später wurden Hilfsmittel wie Drahtgestelle oder Stöcke verwendet.

Der erste Toaster musste noch ein paar Jahre warten. Er wurde von Alan MacMasters aus Schottland erfunden, um genau zu sein 1893, aber er war kein großer Erfolg. Die Eisendrähte schmolzen oft, was eine Brandgefahr darstellte, und die Verwendung von Elektrizität war noch nicht weit verbreitet.

Kurz darauf, im Jahr 1905, entwickelten zwei Erfinder aus Chicago eine sicherere Version, und nach und nach kamen neue Produkte auf den Markt. Sie toasten nur eine Seite der Scheibe und drehen das Brot von innen nach außen. 1913 wurde dieses Problem durch die Erfindung des automatischen Toastwendegeräts gelöst, gefolgt vom halbautomatischen Toaster, der das Heizelement nach einer Weile ausschaltete. Der moderne Pop-up-Toaster mit Zeitschaltuhr wurde 1919 erfunden.

Es fehlte nur noch das geschnittene Brot, um das Frühstück einfacher zuzubereiten. Otto Frederick Rohwedder erfand die erste automatische Brotschneidemaschine der Welt. Im Jahr 1912 stellte er seinen Prototyp fertig, doch leider zerstörte ein Brand im Jahr 1917 sowohl seine Pläne als auch die Maschine. Er musste ganz von vorne anfangen, was sich als schwierig erwies, da die Bäcker die Idee des vorgeschnittenen Brotes nicht unterstützten. Sie befürchteten, dass das Brot vor dem Verkauf verdirbt und verderben würde, was ihrer Meinung nach bei den Kunden nicht gut ankommen würde. Rohwedder baute seine Maschine schließlich 1927 um. Zunächst versuchte er, das Hindernis der Verderblichkeit zu überwinden, indem er kleine Nägel verwendete, um das Brot nach dem Schneiden zusammenzuhalten. Dies schlug jedoch fehl, so dass er die Maschine so veränderte, dass das Brot unmittelbar nach dem Schneiden in Wachspapier eingewickelt wurde. Mit dieser Maschine wurde das erste Toastbrot von der Chillicothe Baking Company am 7. Juli 1928 verkauft, und es war ein großer Erfolg, denn die Menschen liebten die Marke Kleen Maid Sliced Bread" für vorgeschnittenes Brot. Die erste Maschine war bereits nach sechs Monaten Dauerbetrieb verschlissen. 1930 wurde die Marke "Wonder Bread" dank Toastbrot, das Rohwedders Maschine mit seinen eigenen Spezialgeräten innovierte, international bekannt. Bis 1933 verkauften die Bäckereien mehr geschnittenes als normales Brot.

Vorgeschnittenes Brot trug zur Verbreitung des Toasters bei, da die Menschen erkannten, wie schnell sie ihr Essen zubereiten konnten. Heutzutage findet man 88%s in amerikanischen Haushalten.

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Quelle: http://www.todayifoundout.com/index.php/2013/10/history-toast/