Ob mit Speck umwickelt, mit Käse überbacken, mit Ketchup beträufelt oder mit Chili belegt - Hot Dogs gibt es mittlerweile überall auf der Welt. Auch wenn die meisten Menschen nicht wissen, was drin ist, so ist er doch ein begehrter Teil der nationalen Küche der Vereinigten Staaten. Geschichtsinteressierte wissen jedoch, dass dieser Snack nicht aus den Vereinigten Staaten stammt, denn die Wurzeln dieses Grundnahrungsmittels reichen Jahrhunderte zurück, bevor Kolumbus in die Neue Welt segelte.

Wer hat also den Hotdog erfunden?

Beginnen wir mit der bescheidenen Wurst. Ihr Ursprung geht auf die Zeit vor Christus zurück. 700 n. Chr., als sie in Homers Odyssee auftaucht, aber einige Historiker glauben, dass die erste Wurst nicht vor dem ersten Jahrhundert n. Chr. erfunden wurde. Man nimmt an, dass die erste Wurst im 1. Jahrhundert nach Christus hergestellt wurde. Der Legende nach stach Gaius, der Koch von Kaiser Nero, ein Messer in einen Schweinebraten, der nicht gründlich gereinigt worden war, und die aufgeblähten, leeren Innereien fielen heraus. Er schrie über seine Entdeckung auf und versuchte, die Innereien mit Hackfleisch und Gewürzen zu füllen. In den folgenden Jahrhunderten reiste die Wurst durch Europa und fand ihren Weg nach Deutschlanddie die Wiener Wurst bereits als ihre eigene anerkannt hat. Heute erheben sowohl Frankfurt als auch Wien den Anspruch, dieses moderne deutsche Grundnahrungsmittel erfunden zu haben. Aber wie kam der Hotdog von Deutschland in die USA?

In den 1800er Jahren kamen viele deutsche Einwanderer in die Neue Welt und brachten ihre kulinarischen Traditionen mit. Es wird angenommen, dass die ersten Hot Dogs, die als "Dackelwürstchen" bekannt waren, von einem deutschen Einwanderer in den 1860er Jahren von einem Imbisswagen in New York aus verkauft wurden - was vielleicht erklärt, wie sie zu dem Namen ihres Hundes kamen.

Um 1870 eröffnete der deutsche Einwanderer Charles Feltman den ersten Hotdog-Stand in Coney Island. In diesem Jahr verkaufte er mehr als 3.600 Würstchen in speziellen Brötchen. 1880 gingen einem Würstchenverkäufer aus St. Louis, der seinen Kunden weiße Handschuhe gab, damit die Würstchen heiß blieben, die Handschuhe aus und er begann, sie stattdessen in weißen Brötchen zu verkaufen.

1916 eröffnete Nathan Handwerker - ein polnischer Einwanderer und Angestellter von Feltman - seinen eigenen Hotdog-Stand und verkaufte seine Produkte für die Hälfte des Preises seines Konkurrenten, so dass Feltman schließlich gezwungen war, den Laden zu schließen. In den 1920er Jahren waren Nathans Hotdogs landesweit bekannt.

Als der Hotdog von Osten nach Westen wanderte, wurde er in der amerikanischen Kultur weit verbreitet und tauchte bei Grillfesten in Hinterhöfen und bei Feiern zum vierten Juli auf. 1939 stand er sogar auf der Speisekarte des Weißen Hauses. 1939 veranstalteten König Georg VI. von England und Königin Elisabeth bei ihrem ersten königlichen Besuch in den USA ein Picknick mit Franklin D. Roosevelt und der First Lady. Bei dieser Gelegenheit beschloss Eleanor, Hot Dogs zu servieren. Da die Königin noch nie einen Hotdog probiert hatte, fragte sie: "Wie isst man das?".

Und die Entwicklung und Verbreitung hat an Dynamik gewonnen, da verschiedene Geschmacksrichtungen, Brötchen, Würste, Salate und Hotdog-Wagen zu einem festen Bestandteil des Street Food geworden sind.

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