Was ist Olivenöl?

Olivenöl ist ein flüssiges Fett oder natürliches Öl, das durch Pressen der ganzen Olive gewonnen wird. Die Frucht dieses im Mittelmeerraum beheimateten Baumes hat je nach Herkunftsland einen einzigartigen Geschmack - manche sind mild, andere pfeffrig oder sogar leicht bitter. Die Verarbeitungstechniken führen zu Olivenölen verschiedener "Qualitäten", ob raffiniert oder nicht raffiniert. Unraffinierte Öle (natives Olivenöl extra) sind rein und unbehandelt, das heißt, sie sind...